Tartaleta de hummus con pimientos caramelizados

La palabra hummus viene del árabe (houmous) y significa garbanzo. Se trata de un puré o salsa espesa elaborado con garbanzos cocidos y condimentado de forma que da un sabor exclusivo al paladar. Se puede servir de muchas maneras: en bol para compartir o en forma individual. Otra forma es en tarataletas para cóctels y lo podemos acompañar con infinidad de cosas, en este caso se ha servido acompañado de pimientos caramelizados.