Tartaleta de habas baby con jamón ibérico

Tartaleta de hummus con pimientos caramelizados

La palabra hummus viene del árabe (houmous) y significa garbanzo. Se trata de un puré o salsa espesa elaborado con garbanzos cocidos y condimentado de forma que da un sabor exclusivo al paladar. Se puede servir de muchas maneras: en bol para compartir o en forma individual. Otra forma es en tarataletas para cóctels y lo podemos acompañar con infinidad de cosas, en este caso se ha servido acompañado de pimientos caramelizados.

Ensalada Taboulé

Ensalada típica de los países árabes a base de cous-cous y un toque final de menta. Una opción para servirla es en cucharitas degustación, como podeis observar en la imagen.